赵谋明

從事領域:资料待完善

擅長能力:食品生物技術

男，漢族，1964年9月生，湖南安化人，工學博士。1986年7月畢業于華南工學院生物化工專業, 留校任教至今。先后入選國務院政府特殊津貼專家，新世紀百千萬人才工程國家級培養對象，“863”項目首席專家，第十屆廣東省丁穎科技獎獲獎者，曾任華南理工大學輕工與食品學院副院長、國家重點學科--食品科學學科帶頭人。

在生物活性肽制備及功效活性、蛋白質結構與改性、蛋白乳濁體系、酶解機理及其酶解產物功能特性、食品發酵工程技術等應用基礎及關鍵技術創新領域取得顯著成績，作為項目負責人，主持包括國家發展與改革委員會示范工程重大專項、國家“十二五”、“十一五”支撐計劃項目、國家“863”項目、國家自然科學基金項目、廣東省關鍵領域重大突破項目、廣東省科技攻關項目以及橫向課題項目等80多項，相關技術已有6項通過省部級成果鑒定，在此基礎上開發的相關關鍵技術與產品在國內30多家大中型企業轉化，并獲得國家科技進步二等獎3項（排名第一2項；排名第二1項），省部級科技技術獎一等獎（4項，排名第一），產生了顯著的社會經濟效益。以第一作者或通訊作者發表的論文共400多篇，其中SCI、EI索引論文共208篇，其中A類（JCR SCI一區、二區）論文85篇，SCI索引論文單篇最高引用次數134次，H指數為28，進入國際農業科學家ESI排名前1%（42/4670，2016年）；獲國家發明專利授權58件,獲“中國專利優秀獎”1件；作為主編或副主編撰寫了4部著作與教材。

科研項目

1.國家“863”計劃專題課題：蛋白質生物轉化及精制關鍵技術研究與開發（主承擔），2013AA102201

2.國家支撐計劃項目：早餐食品工業化關鍵技術及其產業化示范，2012BAD37B08

3.國家支撐計劃項目：傳統大豆發酵制品專用發酵劑生產，2012BAD34B03

4.國家自然科學基金項目：亞基解離、分子修飾改善植物蛋白功能特性的作用機理研究，31171783

5.國務院其他部委科技項目：幾種南海特色海洋生物制品關鍵技術研發與應用示范，201305018

6.廣東省級科技計劃項目：大宗低值蛋白資源生物轉化及精制關鍵技術研究與產業化，2012A080800014

7.廣東省級科技計劃項目：泛珠地區工業海洋微生物技術綜合平臺與應用，GD2012-D01-002

8.廣東省級科技計劃項目：功能性食品配料與保健食品關鍵技術創新中心，2012B090600025

9.廣東省級科技計劃項目：海洋生物活性肽的高效制備及其在臨床營養品中的應用，2011A080403019

10.企業委托項目（無限極公司）：提升腦功能肽原料工藝開發，x2qsD8133940

11.企業委托項目（無限極公司）：牡蠣肽產業化生產研究，x2qsD8143720

12.企業委托項目：辣木全利用及產業化關鍵技術研究，x2skD8160860

獲獎

1.發酵與代謝調控關鍵技術及產業化應用, 2013, 國家科技部國家科技進步獎二等獎，排名第一

2.大宗低值蛋白資源生產富含呈味肽的呈味基料及調味品共性關鍵技術，2009，國家科技部國家科技進步獎二等獎，排名第一

3.大豆精深加工關鍵技術創新與應用，2011，國家科技部國家科技進步獎二等獎，排名第二

4.高品質醬油啤酒蘇氨酸高效發酵與代謝調控關鍵技術，2012，廣東省科技廳廣東省科技進步獎一等獎，排名第一

5.大宗低值蛋白資源生產呈味基料及高檔調味品共性關鍵技術， 2008，廣東省科技廳廣東省科技進步獎一等獎，排名第一

6.功能性高品質發酵乳產業化關鍵技術，2008，廣州市人民政府廣州市科學技術獎一等獎，排名第一

7.一種具有抑制腐敗作用的低值魚蛋白深度酶解的方法，2010，國家知識產權局中國專利獎優秀獎，排名第一

8.一種具有抑制腐敗作用的低值魚蛋白深度酶解的方法，2011，廣東知識產權局廣東省專利獎金獎，排名第一

"教育部骨干教師"